Nämnden för lokaltjänster
Protokoll 21.09.2023/Paragraf 60

Nämnden för lokaltjänster 21.09.2023 § 60  

425/10.03.02.06/2023 

Beredare servicedirektör Johanna Tuppurainen

 fornamn.efternamn@kirkkonummi.fi, tfn 09 29671 (växel)

Beslutsförslag Direktör för samhällstekniska väsendet Anna-Kaisa Kauppinen 

 Nämnden för lokaltjänster beslutar ge svaret enligt redogörelsedelen på fullmäktigemotion 17/2019 och föreslå kommunstyrelsen och vidare kommunfullmäktige att fullmäktige anser att svaret är tillräckligt och motionen slutbehandlad.

Behandling 

Beslut Ärendet behandlas vid nämndens nästa sammanträde.

För kännedom

Redogörelse Fullmäktigegruppen Sannfinländarna i Kyrkslätt lämnade följande fullmäktigemotion vid kommunfullmäktiges sammanträde 8.5.2023 § 34:

 "Det blir nästan alltid mat över, och att kasta bort den är inte en god lösning för någon. Med hjälp av appen ResQ kan man sälja portionerna som blivit över till halva priset till kunderna i närområdet. Den minskar svinnet och inbringar en liten tilläggsinkomst till matserviceproducenten. Med dessa intäkter har skolorna till exempel förverkligat elevernas efterrättsönskemål.

 Hur fungerar applikationen ResQ:

 . Matserviceproducenten som har anslutit sig som partner till ResQ kollar t.ex. efter dagens lunchservering vilka produkter blivit över.

 . Därefter anmäler producenten dessa produkter till ResQ-tjänsten genom att använda applikationen i mobiltelefonen eller datorn.

 . Portionerna packas för att tas hem (take away) och prissätts till ca -50 % av normalpriset.

 . Kunderna ser produkterna som är till salu i appen. Kunden får aktuell information via den om hur många portioner det finns kvar, och uppgifterna uppdateras i realtid. Varje köp sker direkt i applikationen så man behöver inte använda kassaapparaten eller skaffa nya anordningar. Då kunden har betalat sitt inköp, försvinner det från applikationen.

 . Kunderna kommer efter sina inköp enligt tidtabellen som angetts av försäljaren.

 . Man kan också köpa för till exempel ett barns eller en äldre persons del.

 I skolorna i Birkala och Nurmijärvi bekämpas matsvinnet redan genom att sälja mat via ResQ. Vi undertecknade föreslår att Kyrkslätts kommuns kosthållsservice börjar använda applikationen. Till att börja med kunde man ansluta skolan/skolorna i Kyrkslätts centrum till försöket."

 Kyrkslätts kommuns kosthållsservice har i augusti 2023 inlett noggrannare uppföljning, mätning och dokumentering av svinnrätter i syfte att utreda den faktiska mängden linje-/serveringssvinn. Med svinnrätten i fråga avses mat som hamnar i soporna om den inte säljs eller doneras vidare. Kosthållsservicen har för den tid då uppföljningen pågår infört försäljning av svinnmat till kommunens personal och andra som arbetar på verksamhetsstället i augusti 2023. Nuförtiden är det möjligt att köpa svinnmat på kommunens alla skolor och daghem efter lunchserveringen. Köparen fyller själv asken med den mat som han eller hon önskar och betalar för maten. Priset på svinnmat är 3 €/500 ml och betalningen sker via MobilePay. Avsikten är att utnyttja inkomsterna från försäljningen till förmån för eleverna och daghemsbarnen, om försäljningsinkomsterna är tillräckliga och möjliggör jämlik behandling.

 Ibruktagande av tjänsten ResQ har övervägts, och det är senare möjligt att ansluta sig till tjänsten om den nuvarande praxisen visar sig vara otillräcklig och det fortfarande blir svinnmat kvar. Ibruktagande av tjänsten ResQ förutsätter utbildning av hela personalen och sysselsätter dem i högre grad än den nuvarande praxisen. Extra arbete orsakas av bl.a. anteckning av portionerna i applikationen, färdigpackning av maten och distribution till dem som hämtar maten. Eventuella färdigförpackade måltidsförpackningar som blir osålda orsakar då förutom svinn också förpackningsavfall.